Manfaat Santan Kelapa

Buah kelapa memiliki banyak fungsi. Kita dapat mengkonsumsi dalam bentuk cair seperti air kelapa ataupun minyak kelapa, juga dalam bentuk padat seperti daging buah kelapa itu sendiri. Namun secara keseluruhan, tumbuhan kelapa ini dapat dimanfaatkan seutuhnya.

Nah, salah satu hal yang menarik ialah santan kelapa. Santan kelapa merupakan hasil parutan dan perasan daging kelapa yang ditambahkan sedikit air. Memiliki rasa gurih dan berlemak. Santan kelapa ini kerap digunakan sebagai tambahan bumbu masakan. Di Indonesia, terdapat  banyak menu makanan dengan campuran santan seperti rendang, gulai, sayur lodeh dan sebagainya. Juga minuman seperti es cendol, es pisang ijo dan lain-lain. Ternyata di Mesir dapat kita jumpai minuman bersantan kelapa, yaitu ‘ashobiyah’. Minuman ini sering dikombinasikan dengan minuman ‘tamr’ (kurma). Bahkan selalu tersedia di tempat-tempat penjualan minuman jus buah. Berikut adalah 7 manfaat dari santan kelapa bagi kesehatan :

      1. Mencegah Penuaan

      Serat, lemak, dan nutrisi serta antioksidan dalam santan kelapa dapat mencegah terjadinya penuaan. Sehingga bagi yang mengkonsumsi santan kelapa dengan teratur, kemungkinan dia akan awet muda.

2. Kaya Zat Besi

      Zat Besi dalam santan kelapa mencegah terjadinya anemia atau kurang darah. Anemia terjadi karna tubuh tidak memproduksi hemoglobin dengan jumlah yang cukup untuk aktivitas sehari-hari. Akibatnya menjadi lemas, cepat lelah dan tidak produktif. Dengan demikian santan kelapa dapat melengkapi kebutuhan zat besi dalam tubuh.

3. Menguatkan Tulang

      Tulang yang kuat tidak hanya membutuhkan zat kalsium, namun fosfor yang banyak terdapat pada santan kelapa juga membantu pertumbuhan tulang. Sehingga mengonsumsi santan kelapa dapat membantu menyehatkan dan menguatkan tulang.

4. Memperkuat Imunitas

      Santan kelapa juga mengandung Vitamin C yang mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung santan kelapa, maka flu dan infeksi akan jarang terjadi.

5. Kaya Antioksidan

       Santan kelapa kaya akan antioksidan yang bermanfaat mampu melawan radikal bebas dan melindungi dari kerusakan sel.

6. Penyubur Rambut

       Minyak dari santan kelapa yang sudah melalui proses, berkhasiat untuk menyuburkan dan menghitamkan rambut.

7. Mengencangkan Kulit

      Olesan dari santan kelapa berupa sabun wajah dapat mengencangkan kulit dan mencegah penuaan, khususnya bagi kalangan wanita.

                                                                                                Oleh : Kaishta Fatima